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Gateau à la citrouille. Recettes traditionnelles américaines

Gateau à la citrouille. Recettes traditionnelles américaines


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Le tarte à la citrouille ou tarte à la citrouille C'est une recette traditionnelle américaine qui est souvent servie au dîner de Thanksgiving et de Noël. La citrouille est un fruit riche en fibres et en eau, et il est également faible en gras.

Aux États-Unis, ce dessert est généralement préparé avec de la citrouille en conserve, mais ce produit n'est pas très courant dans d'autres endroits, donc en Guiainfantil.com nous allons le faire avec des portions de citrouille entière.

Ingrédients:

  • 1 kg de potiron
  • 100 gr de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 50 grammes de cassonade
  • 1 jaune d'oeuf
  • 50g de beurre
  • 100 gr de crème ou crème de lait
  • Poudre de cannelle

Suivez notre étape par étape pour préparer une délicieuse tarte à la citrouille pour les enfants. Une recette saine et très exquise.

1. Nettoyez la citrouille, retirez les graines et faites-la cuire dans l'eau avec le bâton de cannelle.

2. Une fois ramollie, retirez la citrouille du bol et laissez-la bien égoutter.

3. Dans un bol, mélangez la citrouille avec le sucre jusqu'à ce qu'elle forme une purée. Reserver.

4. Dans un autre bol, mélanger la farine avec le beurre puis le jaune d'oeuf. Mélangez le tout pour former une pâte. Enveloppez-le d'une pellicule plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.

5. Tartinez un plat de cuisson d'huile ou de beurre, étirez la pâte dessus et mettez-y du poids, comme des pois chiches par exemple. Mettez-le au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à prendre de la couleur. Retirez-le du four et laissez-le refroidir.

6. Pendant ce temps, préparez la garniture pour tarte. Dans un bol, battez les œufs avec un peu de sucre et de cannelle. Ensuite, vous ajoutez la crème épaisse et battez à nouveau. Enfin, ajoutez la pâte à la citrouille et mélangez le tout.

7. Disposez la garniture sur la base du gâteau et mettez-la au four environ 40 minutes, environ, ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.

Des astuces: démoulez le gâteau lorsqu'il est froid; Vous pouvez le décorer avec de la meringue ou avec des noix.

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